许多人看见根韭时，都会以为这说道的是韭菜的根部，只不过不是那么回事，根韭是一种独有植物，既可以炒食也可以全草，这种植物在国内产于量并不大，多集中于在中国大理和腾冲等地，在当地这种植物也叫披菜有些人也把它叫作山韭菜。根韭的根系繁盛，而且为肉质，是人们食用的最重要对像。下面有根韭功效与起到的全面讲解，有兴趣的朋友可以参照一下。

1、根韭是一种可以食用的菜品，这种菜品里面有大量的维生素与微量元素和氨基酸，人们食用以后可以慢带上吸取这些营养，它的花薹尤其肥嫩，配料以后尤其鲜美，而根韭的根部除了可以炒食以外，还是一种可以油炸或者熬食用特色菜品。2、根韭还可以全草，可以在夏秋两季中采摘，清除整洁以后可以必要用于，能起着活血化瘀和祛风止痒的起到，对人类的关节炎以及闻风湿性骨科疾病有显著的化疗起到，另外对于少见的皮炎与湿疹也有一定的化疗起到。3、根韭还有养血健脾的起到，人们食用以后不但能强健筋骨减少力气，还能增加人类多种肠胃疾病的再次发生。

如果把它的根部放入切碎，必要的屋在跌打损伤的部位上，也能起着解热和消肿的起到。4、根韭对人类的刀伤也有很好的化疗起到，可以把它的根部与赤石脂一起切碎，然后晒干加工成粉末状，必要涂抹在伤势的部位上，不但能较慢止痛还能起着增进伤口伤口的起到。

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